До середины 19 века омары считались пищей американских бедняков, использовались как удобрение и приманка для рыбы.

Но затем интерес гурманам к этим ракообразным стал быстро расти, и теперь омары — признанный деликатес.

Интересно то, что более вкусные омары с мягким панцирем стоят дешевле особей с жёстким панцирем, мясо которых уже не такое нежное.

Это связано с тем, что мягкотелых омаров нельзя перевозить на большие расстояния, а отведать можно только в районах непосредственной ловли.

The post Когда-то омары считались пищей американских бедняков? first appeared on Сторифокс.